|
北京大学第三医院营养部饮食种类简介
|
供各级临床医师参考
|
一、基本饮食
|
| |
热量（kcal/d）
|
蛋白质（g/d）
|
餐次
|
适用对象
|
|
1、普食
|
1800--2400
|
70--90
|
3
|
体温正常、消化功能正常、病情较轻及恢复期病人
|
|
2、软饭
|
1600--2200
|
60--80
|
3
|
咀嚼不便如牙病患者、老年人及幼儿
|
|
3、半流
|
1400--1600
|
40--60
|
5
|
发热、胃肠消化道疾患、某些外科术后、食欲欠佳的患者
|
|
4、流食
|
600--800
|
30--40
|
6
|
高热、无力咀嚼、外科大手术后（进食天数一般不宜超过3天
|
|
| |
|
二、治疗饮食
|
|
|
饮食特点
|
适用对象
|
|
1、高蛋白饮食
|
每日蛋白质100-200g
|
营养不良、手术前后处在分解代谢亢进状态下的患者
|
|
2、糖尿病饮食
|
针对每位糖尿病患者个体化的称重饮食
|
糖病病患者
|
|
3、低蛋白饮食
|
每日蛋白质40g以下
|
肝肾功能不全患者
|
|
4、低盐饮食
|
每日用盐2-3g
|
高血压、心衰、肾炎、肝硬化等有水、钠潴留患者及妊娠水肿者
|
|
5、无盐饮食
|
炒菜忌用盐
|
如上述的浮肿严重的患者
|
|
6、低脂饮食
|
每日脂肪40g以下
|
肝胆胰疾患、高脂血症
|
|
7、低嘌呤饮食
|
每日嘌呤含量150mg以下
|
痛风及尿酸结石症者
|
|
8、少渣饮食
|
忌用膳食纤维含量丰富的粗粮和蔬菜
|
腹泻、肠道手术前后、某些食道静脉曲张的患 者
|
|
9、低钾饮食
|
每日钾含量200mg以下
|
高血钾患者
|
|
10、高钾饮食
|
每日钾含量4000mg以下
|
低血钾患者
|
|
11、管喂饮食
|
混合奶、匀浆膳
|
不能自口中进食、需用管喂方法来维持营养的患者
|
|
三、各种试验餐及其它
胆囊造影餐、钡灌肠餐、少渣半流、免糖半流、免奶半流、免糖免奶半流、清流食、免奶流食、免糖流食、随意饭。
注：临床治疗如需要其它特殊的饮食，请临床医师与营养师协商，我们将竭诚为临床一线服务。
